报菜名简介
《报菜名》是海派独角戏的经典代表作之一，以贯口艺术为核心表现形式。该段子通过演员一气呵成报出数百道中华美食名称，展现语言节奏把控与记忆功力，被誉为舌尖上的相声。
周柏春版本中，演员以江南食客身份自述赴宴经历，从冷盘白斩鸡、醉泥螺起势，经热炒响油鳝糊、蟹粉豆腐渐入佳境，至大菜八宝葫芦鸭、冰糖煨甲鱼推向高潮，其间穿插鸡鸭鱼肉不留，鲜咸甜辣全收等趣味点评。结尾处以撑得腰围三尺六，还要打包火腿冬瓜汤的夸张收尾，突显市井幽默。
该作品不仅考验演员每分钟超400字无差错的硬功夫，更承载着江南饮食文化记忆。周柏春通过松紧有度的气口处理、眉飞色舞的表情配合，将枯燥的菜名罗列转化为活色生香的艺术表演，成为衡量独脚戏演员基本功的重要标尺。
