王致和详情
北京曲剧《王致和》以清代北京城为背景，讲述了安徽举人王致和进京赶考屡试不第，偶然发明臭豆腐的传奇故事。全剧通过“落第留京”“巧制腐乳”“御赐方名”“诚信立坊”等篇章，展现主人公在困境中发现黄豆发酵奥秘，将传统徽州豆腐与北方口味结合，历经试验创制出独特风味小吃的过程。剧中融入老北京叫卖调、胡同市井生活图景，生动还原了传统酿造技艺的智慧结晶。
王致和因臭豆腐遭同行构陷时，一段“臭字难掩真滋味，清白自在人心头”的唱词，既道出美食哲学，也暗喻人物气节。当他拒绝宫廷垄断秘方时，“百姓餐食非小事，一箪一食总关情”的台词彰显了商道匠心。该剧通过非遗曲剧的独特唱腔，配合豆腐挑子、石磨等道具舞蹈，将饮食文化升华为人文精神，诠释了“诚信为本”的百年老字号立身之道，展现了传统手艺人在时代洪流中的坚守与创新。
